recept - Cibuľové bomby, postup, suroviny, foto

Cibuľové bomby:2 cibule, 400 g mletého hovädzieho masa, ¼ šálky nakrájanej cibule, ¼ šálky nasekanej petržlenovej vňate, ¼ šálky nakrájaných húb, 1 lyžica kryšt. cukru, 1 lyžica pikantného kečupu, 1 lyžička sójovej omáčky, 1 lyžička worcesterskej omáčky, 1/4 šálky strúhanky, Barbecue omáčku. (nech vás nemýli = vajce tam nejde. )

Postup: Cibuľu očistíme a vonkajšiu časť oddelíme. Vnútro nakrájame na kocky. Vo väčšej miske zmiešame mleté mäso s petržlenom, cukrom, hubami, strúhankou, worcesterskou, sójovou omáčkou, nakrájanou cibuľou a pikantným kečupom. Osolíme a okoreníme a podľa chuti. Zmes vtlačíme do dvoch častí cibule. Obalíme plátkami slaninky. Preložíme na gril a grilujeme cca 40 min, potom guľky natrieme barbecue omáčkou a necháme na grile zapiecť ešte 5 minút. Ak nemáme gril, pečieme v predhriatej rúre pri teplote 220 °C do ružova. Ja som piekla.Barbecue omáčka: Olivový olej, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, trošku drvenej chilly papričky, 400 g konzervovaných rajčín, 80 g kryšt.cukru, 2 lyžice jablčného octu, 2 lyžice worčestrovej omáčky, 1PL lyžicu hustého rajčinového pretlaku.Postup: Na olivovom oleji osmažíme cibuľu a cesnak nakrájaný nadrobno. Pridáme chilly a opekáme 3 minútky. Pridáme konzervu krájaných rajčín, cukor, jablčný ocot, worčestrovú omáčku a pretlak. Zmes necháme na miernom plameni “bublať” cca 30 minút, alebo kým nie je dostatočne hustá (správna konzistencia pripomína puding). Výslednú omáčku rozmixujeme (príp. dosolíme) a necháme vychladnúť.Ja som ju zabudla vymixovať- dobrá bola aj tak. A pri finalizácii fotiek som zabudla na tanier dať uhorku. Domyslite si ju.

Odpovedať na tento príspevok

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac info tu: Ochrana súkromia