recept - citrónové rezy, suroviny, postup, foto

V piatok som sem pridávala fotky svadobných koláčikov a viacerí ste si pýtali recept na citrónové rezy. Nech sa páči, tu je tak ako ho ja robievam:

Citrónové rezy s chuťou a vôňou citrónu

Citrónový korpus:Rozpis na jeden plát (budeme potrebovať tri pláty):3 ks väčšie vajcia150 g kryštálový cukor75 ml olej75 ml mlieko150 g polohrubá múka1 ks prášok do pečiva5 kvapiek citrónovej arómy (používam z Lidla tie malé ampulky)...ale nie je nutnosť dať arómuŽĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme olej, mlieko a ešte chvíľku šľaháme. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva (miešame už ručne), nakoniec jemne zamiešame sneh z bielkov a arómu. Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Upečieme. Stupne a dĺžku pečenia nastavíme individuálne podľa rúry. Opakujeme 3x.

Citrónová plnka:3 ks vajcia6 PL kryštálový cukor1 ks vanilkový cukor1 KL šťava z citrónamôže sa dať aj postrúhaná kôra300 g masloCelé vajcia rozšľaháme s cukrom a potom ďalej šľaháme vo vodnom kúpeli do zhustnutia. Do vlažnej vajcovej hmoty primiešame maslo a šťavu z citróna alebo aj kôru.

Citrónová poleva:250 g práškový cukor1 KL šťava z citróna1 KL olej4 PL zlatý klas4-5 PL mliekaVymiešame všetky ingrediencie spolu a polejeme zákusok.

Ešte budeme potrebovať:1 dcl citrónová voda na poliate korpusov (šťava z citrónu a voda)Polevová čokoláda žltá (citrónová) na ozdobu

Postup:Prvý plát korpusu potrieme marhuľovým džemom a polovičkou plnky (šupka z korpusov musíme odstrániť). Položíme druhý plát, pokvapkáme 0,5 dcl citrónovou vodou, potrieme marhuľovým džemom a druhou polovičkou plnky. Položíme tretí plát (opačne, spodok bude vrch), pokvapkáme 0,5 dl citrónovou vodou. Na cca hodinu mierne zaťažíme a necháme vychladiť. Vrch polejeme citrónovou polevou. Necháme trošku stuhnúť a ozdobíme žltou polevovou čokoládou (môže byť aj hnedá alebo biela alebo nemusí byť vôbec). Vychladiť, pokrájať a papať

a tie 4 PL zlatého klasu idú do polevy len také surove? s tým sa nič nerobí?

Ano, take surove (prasok), iba vymiesat ☺

dakujem?

Polevu na citronove rezy som si upravila z povodnej polevy na puncove rezy, aj tam namiesto majzeny davam zlaty klas....mne to tak viac chuti, zda sa mi taka jemnejsia ?

Odpovedať na tento komentár

Urcite vyskusam a hodim foto. Andrejka, sikulka dakujem?

Dakujem....tesim sa.....prajem, aby sa vydaril ☺

Odpovedať na tento komentár

Děkuji, už si je píšu ? musí být mňamózní?

Odpovedať na tento komentár

Prosím, ako zdobíte polevu čokoládou-do čoho ju dávate? Ďakujem.

Mam take zdobitko, doma ho odfotim a dam ho sem ☺

Odpovedať na tento komentár

aj ja vyskusam,no nie hned ked je teplo ma nebavi piect,ja mam recept na citronove rezy a tam ide desat vajec

Nooo a tu 9 vajec do cesta a 3 do plnky

Odpovedať na tento komentár

Andrejka ja velmi pekne dakujem za recept a vyskúšam...pekný večer?

Ďakujem, aj vam pekny vecer....teda uz dobru noc ☺

Odpovedať na tento komentár

dakujem za recept ste velmi sikovna

Dakujem ☺

Odpovedať na tento komentár

dakujem pekne za recept

Rado sa stalo.... nech sa vydarí ?

Odpovedať na tento komentár

aj ja dakujem za recept

Odpovedať na tento komentár

vyskusany a je super,dakujem

Odpovedať na tento komentár

Odpovedať na tento príspevok

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac info tu: Ochrana súkromia