recept - čokoládová torta s mascarpone, postup, foto

Dnešná torta, ktorú piekla moja dcéra na oslavu?Čokoládový piškót s čokoládovým mascarpone krémom a banánmi, poleva Ganache, čokoládové ozdoby a živé kvety?

Recept: Na tortu použila čokoládový piškót zo 17 vajec dohromady obidve poschodia + 4 dávky mascarpone krému?

Korpus klasický -10 vajicok500g polohrubej muky500g Cukru3ks prasok na pecenievlažná voda 14 lyžíc veľkých približne

Korpus čokoládový:10 vajicok500g cukor450g polohrubej muky + 50g kakao3 sacky kypriaci pasokvlažná voda 14 lyžíc veľkých približne

postup je takýto:

  1. rozdelis si bielka a zltka do 2 misiek. (Bielka si odlozis na bok a neskor z nich urobis sneh. )
  2. zltka mixujes a asi po 5 minutach ked zacnu tuhnut pridat cukor. Mixujes az pokial nebudu vyslahane poriadne cca dalsich 5min Na najrychlejsom stupni
  3. Zmiesas si muku, kakao a kypriaci prasok dohromady do jednej misky. Prepni si mixer na strednu rýchlost.
  4. Do cesta ktore si vyslahala budes postupne pridavat 2 lyzice vody a lyzicu zmiesanej muky. Toto opakujes pokial sa ti neminie muka. Ked sa ti minie muka, vodu uz nedolievaj. Nemalo by byt velmi huste ani velmi riedke
  5. vyslahas si z bielok sneh a pomaly ho vmiesas rucne, nie mixerom, do cesta Malo by byt nadychane
  6. nadobu vytries maslom a posypes hrubou mukou
  7. cesto si rozdel tak aby si vyslo na 3krat

Mascarpone krém

1ks mascarpone2 lyzice vanilkovy cukor4 lyzica krystalovy cukorcitronovu stavu z 1 velkeho citrona200ml slahacky na slahanie

postup:

  1. vyslahas si slahacku, mala by byt husta ak ti to nepojde kludne mozes pridat 1 balicek stuzovaca do slahacky, ale pozor aby sa ti nezrazila
  2. do zmesy pridas 1/2 citronovej stavy / alebo sušenú kyselinu citrónovú/, 2 lyzice krystalovy rukor a 1 lyzicu vanilkoveho cukru
  3. Mascarpone si rovnako vymiesas v druhej nadobe, pridas zvysny cukor co ti zostal a rovnako tak citronovu stavu
  4. Do mascarpone pridas vyslahanu slahacku a kakao /alebo rozpustenú čokoládu/ mixujes na strednom stupni aby sa ti to nezrazilo
  5. uz iba doladujes ci uz cukor ale citron, podla toho ake ti chuti

postup:Vychladnutý spodný korpus poliať trošku rozriedeným džemom s vodou, navrstviť krém, do neho banány, priložiť druhý korpus, poliať, navstviť tretí korpus a celú tortu dookola ponatierať mascarpone krémom. Takto isto pokračovať aj s druhým poschodím - toto si pripravím 1 deň vopred, aby všetko dobre stuhlo a pospájalo sa. Na druhý deň si pripravím polevu Ganache / koľko smotany, toľko čokolády- prípadne podľa toho, akú hustú Ganache potrebujem/, obidve poschodia samostatne pooblievam polevou, v strede spodného korpusu čokoládu nenalievam - obidve časti sa lepšie spoja a hned aj zdobím, kým ešte Ganache nezatuhne, aby ozdoby lepšie držali - zdobiť podľa vlastnej fantázie???

Krasna torta☺

dakujeeem???

Odpovedať na tento komentár

Krásna tortička

dakujeeeem?

Odpovedať na tento komentár

Nádhera? hneď by som koštla?

Dakujeeem? aj ja dúfam, že mi kúsok prinesie?

Odpovedať na tento komentár

Wau

dakujem?

Odpovedať na tento komentár

Ah ja by som potrebovala na 25.3.nespravili by ste mi?

spravila by určite, ale sme z BA?

To je škoda ale ak bude recept hadam to dáme aj my dik za ochotu

Odpovedať na tento komentár

Velmi pekna torticka?

Odpovedať na tento komentár

Veľmi pekná

dakujeeem?

Odpovedať na tento komentár

Je nádherná

dakujeeem?

Odpovedať na tento komentár

poprosim recept

napíše zajtra? odkážem? už je na oslave?

Odpovedať na tento komentár

Dokonala tortra ?

Dakujeeem veľmi?

Vobec nie je zaco.dcerka ma zlate rucicky? byvat v bratislave, urcite by som si dala aj ja taku upiect?

Odpovedať na tento komentár

Klobúk dole, nádherná torta?

dakujeeem  ?

Odpovedať na tento komentár

Sikovne rucicky..krasna zaujimava ?

dakujeeem  ?

Odpovedať na tento komentár

Nádherna krásna podarilo sa, prajem príjemnú oslalavu, krásny večer.

dakujeeem?

Odpovedať na tento komentár

Velmi pekna tortička,mnam

Dakujeeeem ?

Odpovedať na tento komentár

Nádhera.???

Dakujeeeem ???

Neni zač.Kdo umí, ten umí.:-P:-P:-P

Odpovedať na tento komentár

Dcerka je šikovna

Dakujeeeem velmi ????

Odpovedať na tento komentár

Juj nádherná,šikuľka čo ju piekla a zdobila.

Dakujeeeem velmi ?

Odpovedať na tento komentár

Ta sa jej teda vydarila. Nadhera. Sikovna je ta Vasa dcerka

Dakujem velmi ????

Odpovedať na tento komentár

Nemám slov

Dakujeeeem ???

Odpovedať na tento komentár

Veľmi krasna tortička? a žiaden fondan ani marcipan Super? poprosim velmi pekne, ak možem receptik... Ďakujem?

Odpovedať na tento komentár

Nadherná,naozaj vydarená a klasická čo najviac oceňujem! Šikovná dcérka,mamka môže byť hrdá

Dakujeeem veľmi ???

Odpovedať na tento komentár

Krásna torta.....a chcem recept a ďakujem

Dakujem, napise zajtra ?

Odpovedať na tento komentár

No úžasná je veru receptík by som prosila

Odpovedať na tento komentár

Krasne vyzdobena šikovné dievča doma mate.?

Dakujeeem ???

Odpovedať na tento komentár

Nadhera ak mozem poprosit recept, dakujem ☺

Odpovedať na tento komentár

Krása ale tá robota?

/></div></body></html>

Odpovedať na tento komentár

poprosíme ten recept?

Zajtra napise ?

Odpovedať na tento komentár

krasa

Odpovedať na tento komentár

Tak..tá je krásna..

Odpovedať na tento komentár

no ja si trúfam akurát tak kúpiť tie živé kvety... ostatné dovidenia dobrú noc?

Odpovedať na tento komentár

Torta je nadherna sikulka je a peknu oslavu

Odpovedať na tento komentár

vyzera super

Odpovedať na tento komentár

Famozna, poprosim receptik, dakujem

Odpovedať na tento komentár

Prekrasna a urcite chutna blahozelam ku sikovnej dcerke

Odpovedať na tento komentár

Aj ja poprosim receptik dakujem? krasna toruša

Odpovedať na tento komentár

Poprosím recept

Odpovedať na tento komentár

Mozem poprosi recept? Ta torta je uchvatna...sikulka?

Odpovedať na tento komentár

Dcera uzasna sikulka aj ja si prosim recept

Odpovedať na tento komentár

Krásna tortička, ak môžem aj ja poprosím recept ?

Odpovedať na tento komentár

aj ja si prosím recept - práve sa chystám jednu piecť

Odpovedať na tento komentár

dcéra je fakt šikulka - tortička je ukážková

Odpovedať na tento komentár

Nádherný je.? môžem si opýtať recept, prosím?

Odpovedať na tento komentár

Peknučká tortička, určite aj dobrá:-)

Odpovedať na tento komentár

nadherna

Odpovedať na tento komentár

Recept napíše zajtra okolo obeda, už je na oslave - ja som tortu len narýchlo odfotila a šupla foto, netušila som, že bude mať až tak veľa ohlasov ? dakujem veeeeľmi všetkýyyym za vaše ohlasy a chválu ??? dakujeeeem ?

Odpovedať na tento komentár

kouzelnej dort opravdu krasnej

Odpovedať na tento komentár

/></div></body></html>

Odpovedať na tento komentár

Nádherná..???

Odpovedať na tento komentár

Je krasna super

Odpovedať na tento komentár

Hezkej

Odpovedať na tento komentár

vyzerá úžasne

Odpovedať na tento komentár

Nádherná!!!!

Odpovedať na tento komentár

Krásna torta

Odpovedať na tento komentár

nádhera

Odpovedať na tento komentár

Huha ez mar dofi

Odpovedať na tento komentár

Nádherná!!!!!

Odpovedať na tento komentár

Krasna torta ☺? Poprosila by som recept

Odpovedať na tento komentár

moja manželka na narodeniny vnučke upiekla tuto tortu...

Odpovedať na tento komentár

naaadhera

Odpovedať na tento komentár

Nadhernaaaaa?

Odpovedať na tento komentár

Poprosím si receptik

Odpovedať na tento komentár

Luxus ?????

Odpovedať na tento komentár

uzasny dort

Odpovedať na tento komentár

Velmi pekna krasna

Odpovedať na tento komentár

Si umelkyna,klobuk dole,kolko hodín si nanej makala?no niečo úžasné:*

Odpovedať na tento komentár

wau, náádherná tortička, dcerka je šikulka?

Odpovedať na tento komentár

Wau,krasna???

Odpovedať na tento komentár

Gitka, krásna je tá torta, máš velmi šikovnú dcéru

Odpovedať na tento komentár

Recept je dopísaný hore pri texte? dakujem veeeeľmi všetkým za pochvaly a odozvi??? ešte raz veľké DAKUJEEEEM?

Odpovedať na tento komentár

dakujem za recep a možem dat aj bezlepkovu muku

Odpovedať na tento komentár

Veľmi pekná.

Odpovedať na tento komentár

Nádherná

Odpovedať na tento komentár

Nádherná

Odpovedať na tento komentár

Odpovedať na tento príspevok

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac info tu: Ochrana súkromia