recept - jednoduchý zákusok, foto

https://www.facebook.com/Rebeka-Grey-príjemný-domov-519627724794659/ https://www.facebook.com/media/set/set=a.920089084748519.1073741888.519627724794659&type=3

Tento zákusok sa rozhodol upiecť môj manžel. Keď čítam recept zdá sa mi komplikovaný, ale keď som robila pedagogický dozor zistila som, že to až tak zložité nie je. V kuchyni sa viedla zaujímavá debata prečo sa prášok do pečiva dáva až na záver. Prekvapenie v jeho očiach s otázkou: " ale veď to nikde neuviedli! ". Uvažujem či vybuchnúť do smiechu alebo nie. Po toľkých rokoch praxe v domácej kuchyni občas aj ja zaváham, ale bolo mi ľúto aby pri jeho snahe zaváhal on a tak som sa snažila ja nechcemik vysvetliť chemickú reakciu kypriaceho prášku. A zase smiech. Nakoniec všetko dobre dopadlo a výsledok môžeme vidieť na fotke.

Cesto:4 vajca150g cukru100g masla150g pomletých orechov70g polohrubej múky2 PL kakaa1/2 prášku do pečiva4 bielky vyšľaháme na tuhý sneh, klasický kontrola dobre vyšľahaného snehu? otočíme misku hore dnom keď nevypadne je skvelý. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom a maslom do peny. Pridáme orechy, múku, kakao (tu to bolo u nás zábavné lebo náš mixér má 1stupni tak vysoké otáčky že u nás lietalo kakao vzduchom? a manžel tak aj vyzeral) pridáme sneh z bielkov a na záver kypriaci prášok. Keď je cesto opatrne vymiešané nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme asi 8-10 min na 200 stupňoch. Po upečení preložíme na pracovnú dosku zo skla, potrieme pikantným lekvárom (maliny ap.) a dáme vychladnúť.

Plnka 1:200g mletých orechov4 PL práškového cukru1 dcl rumu1 vanilínový cukorPomleté orechy zmiešame so všetkými surovinami a natrieme na korpus.

Plnka 2:3 vajcia150g cukru3 PL kakkaa0,5 dcl oladenej čiernej kávy250g maslaDo hrnca si dáme vajcia s cukrom. Pridáme kakao rožmiešané v káve (vznikne taká akoby kašička) a šlaháme nad parou do zhustnutia. Toto je pre mňa tiež zaujímavá skúsenosť. Do zhustnutia. Kto si to nevie predstaviť je to asi 15min premiešavania tejto hmoty. Maslo si v miske mixérom vyšlaháme do peny a vychladnutú vaječnú hmotu pridáme k maslu a vyšlaháme. Potom dáme asi na 10 min do chladničky. Následne nanesieme na orechovú hmotu na korpuse. Dáme do chladničky stuhúť.

Poleva:100g čokolády30g maslaZohrejeme nad parou a keď je roztopená nanesieme na plnku. Dáme stuhnúť.

A je tu ďalšia záludnosť. Náš plech je dlhý 43 cm. Môžem zodpovedne povedať, že množstvo ingrediencií sa na našich plechoch stratí. Doporučujem buď zdvihnúť dávky ingrediencií alebo použiť oveľa menší plech. Výsledný rez je vlastne na sebe položené 2 kompletné časti. No i tak tie rezy vyzerajú veľmi zaujímo. Čo poviete?Dobrú chuť.

A ako to dopadlo? Dozor už kostoval? Komplimenty manželovi!

Ďakujem bol zhltnurý?? odovzdám komplimenty?

potešil sa?

Odpovedať na tento komentár

Odpovedať na tento príspevok

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac info tu: Ochrana súkromia