recept - Mäsovo-zeleninová polievka s hlivou a pečeňovými haluškami, zapekané zemiaky s hubami

nitzsche.juliet/zora.janickova66/posts/1746242198719765Mäsovo-zeleninová polievka(vývar) s hlivou ustricovou a pečeňovými knedličkamiZapekané zemiaky à la francuzáky s hubami a 5druhmi syra,miešaný šalátP.S.: takto kvitnu fialky dnes vo Valašskom Meziříčí-15.10.2017!!!

Polievka:hovädzie kosti,králik(hruď),kuracie chrbty a srdiečka,zelenina:mrkva,paštrnák,petržlen,zeler,kaleráb,kel,vodnica,pór,cibuľa,cesnak,paprika,paradajky,3malé zemiaky,batat(kusok),zázvor čerstvý,domáca mrazená brokolica,karfiol,hrášok,hliva,soľ,korenie,muškat.oriešok,kurkuma,chilli,vňatky:zelerová,petrželka,koriander,ligurček,trebuľka,saturejkaDala som var** kosti,mäso a srdiečka do osolenej vody.Po 3 hodinách som pridala pokrájanú čerstvú zeleninu,po 3/4 hodine som vybrala mäso,obrala od kostí a vratila do polievky,zaroveň som pridala pokrájanú hlivu a mrazenú zeleninu a koreniny.Varila cca 15-20min.Na záver som pridala nasekané bylinky.

Zapekané zemiaky: Zemiaky(cca1kg) a 2 veľké bataty som uvarila v šupke 1/2 hodinu a nakrájala na plátky.Na plech vystlaný alobalom a potretý olejom som uložila vrstvu z pol.množstva zemiakov,na ne rozložila všetky bataty,osolila+korenie.Ďalšie vrstvy(všetko na plátky):anglická slanina,vajcia,cibuľa,soľ+korenie,klobása(2druhy),šampiňóny&dubáky,nasekané čerstvé bylinky(bazalka,tymián,hubová bylinka),soľ+korenie,syry hermelín,niva,romadour,olomoucké syrečky som nakrájala na tenké plátky a rovnomerne rozložila na huby.Navrch som dala vrstvu z 2.pol.množstva zemiakov.Do misy som nastrúhala nahrubo údený eidam,pridala 2 kyslé smotany,2 vajcia,1dl mlieka,soľ+korenie,poriadne premiešala a naliala rovnomerne na zemiaky.Dala zapiecť do vyhriatej rury na 180°C na 45 minút.Šalát:uhorka,cukina(surová),avokádo,cherry-rajčiny,cibuľa,pór(surový!mňam),cesnak,pažítka,kôpor,korenie,soľ,cukor,ryžový ocot,balsamico,voda

Odpovedať na tento príspevok

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac info tu: Ochrana súkromia