Recept - rastlinné mlieka, postup, foto

Krásny deň prajem dámy? Ak ľúbite rastlinné mlieka tak vám vrelo odporúčam vyrobiť si vlastné. Ja ich vyrábam pravidelne už pár rokov a dovolím si tvrdiť, že žiadne kupované sa domácemu nevyrovná. Nielenže máte absolútnu kontrolu nad zložením, ale môžete si ich aj ľubovoľne dochutiť, fantázii sa medze nekladú. Ja som vyrobila mliečko z vlašských orechov, mandlí, lieskových orechov, kešu, pekanových orechov, maku a kokosu. Postup je veľmi jednoduchý. Najprv je potrebné zaliať orechy vodou a nechať ich "nap***ať" ideálne na 24 hodín (mak a kokos stačí nechať vo vode nap***ať na 8 hodín). Je úplne prirodzené, že voda, v ktorej sú orechy namočené zhnedne (deje sa to najmä pri mandliach, lieskovcoch, pekanových a vlašských orechoch), preto to robievam tak, že v priebehu tých 24 hodín vodu vymieňam, asi tak 4x. Tento krok (namočenie) je veľmi dôležitý. Samozrejme už som robila mlieko aj z orechov, ktoré boli namočené napríklad len 8 hodín, a mliečko bolo tiež super, ale viac sa mi osvedčilo nechať ich namočené tých 24 hodín, pretože vždy idú veľmi jednoducho rozmixovať a zostane vám minimum zvyškov. Keď už prejde čas namočenia, vylejte všetku vodu, v ktorej sa orechy (aj mak) nachádzali a premyte ich ešte pre istotu v sitku pod tečúcou vodou. Potom vložte orechy do mixéra a zalejte ich čistou vodou (aký pomer orechov a vody zvolíte je na vás, ja mám rada čo najkrémovejšiu konzistenciu, preto som zvolila pomer 150 g orechov a 500 ml vody, pri makovom mlieku bol pomer 70 g maku a 500 ml vody) a mixujte aspoň 3 minúty. Potom si vezmite väčšiu misku, na ňu dajte sitko a na sitko ešte gázu. Z mixéra všetko postupne prelejte do misky cez sitko s gázou. Na gáze sa zachytia všetky zvyšky orechov. Gázu potom stočte a ešte poriadne povytláčajte tekutinu. No a mliečko máte hotové. Potom je už len na vás, ako si ho dochutíte. Ja napríklad na osladenie používam datle alebo javorový sirup. Môžete pridať škoricu, muškátový oriešok, vanilku.... Čo len chcete a čo vám chutí. Mliečko skladujte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke, a odporúčam ho spotrebovať do 5 dní.

mozu byt fajne..ale myslim, ze ziadne nebude chutit tak dobre ako jemne vychladene plnotucne kravske mlieko? mnam az sa zalizujem ?

? súhlasím.... ale aj tieto majú niečo do seba, a je to zmena

kazdeho osobna vec chute nie kazdy miluje mlieko?

No, existuju aj tabletky a mohli by..samozrejme zavisi na stave..ale o tom som nechcela..farmaceuticke vzdelanie nepoprem.. ? kazdy nech si da co moze..

Odpovedať na tento komentár

Takže tieto mlieko su len z orechov a vody?

áno, orechy a vody je vždy základ, potom už je na každom, či si ich dochutí alebo nie

To som nevedela.. Dakujem este som take neskusala...tak snad vyskusam?

Odpovedať na tento komentár

Rado sa stalo? určite treba vyskúšať, výsledok stojí za to

Odpovedať na tento komentár

madle pouzivate olupane? dakujem ?

niekedy používam aj olúpané, ale väčšinou nie?

kristina7 dakujem za odpoved, urcite vyskusam mliecka. my pijeme doma iba rastlinne

jana89 Nech sa páči? aj my doma väčšinou rastlinné, ale pijeme aj kozie, ktoré máme od susedky

kristina7 mnam ? my tu u nas kozie syry, kedze nemame susedkou a kozickou ?

Odpovedať na tento komentár

Mne najviac chuti mandľové... tiež to robím presne ako si spominala. No kokosové je strašne mastné a vobec mi nechuti ? aké je makové? Nebude ma z neho preháňať? Lebo vždy ked zjem mak alebo nieco s ním tak hotovo...treba pripomenut este ze su to "mlieka" skôr je to voda s daným produktom ale za mna výborne chutne

Este dodám ze strašne som chcela Miomat a neviem aké všetky super prístroje na výrobu mlieka a nakoniec som to zvládla aj bez prístrojov za 100€ ? plienok látkových je dosť takze robíme mliečka o sto šesť.

Áno presne Jani, stačí dobrý mixer a je to, aspoň človek nezhromažďuje doma zbytočne veci? vies čo ja osobne s makom problém nemam takze ti neviem povedať ako na to mlieko zareagujes tak asi to treba len otestovať. To makové mi chuti ale treba sa pripraviť na to, že to ma intenzívnu makovu chuť

Odpovedať na tento komentár

Chcem sa spýtať aký mak má byť? Ja orechy nemôžem lebo som alergicka?.Inak je to super nápad. Ja môžem byť kravské mlieko ale radšej pijem ryžové? tak chcem skúsiť s tým makom?

Odpovedať na tento komentár

suhlas tiez vyrabam so soyquick masinkou uz rok bez mlieka nedam dopustit mlieko je pre teliatka nie pre ludi?

Jeeejda..take zmyslanie milujem..a tie co nemozu kojit? A davaju detom umelu vyzivu..tiez povieme ze umela vyziva je pre "umele deti"??? ?

kazdy mame ine zmyslanie? ine zásady.. mne zase nemusi vyhovat tvoje znyslanie co tak teliatko ktore zabijeme a odtiahnrme nadily od kravy aby si ty mala tvoje mlieko? kazdy zmyslame inak!!. za seba odkedy neoijem.mlieko bolesti klbiv zmizli pokizka je lepsia nechyba mi vobec chutovo uz ani nechcem sm*di mi?. kazdy si zije oo svojom?

Odpovedať na tento komentár

A mixuje sa s ponorným mixérom? Ďakujem ?

Odpovedať na tento komentár

Veru,tie v obchode su presladene,aspon pre mna. ? doma vymixovane chutia akosi uplne inak. ? ja oblubujem makove,co mi pripomina,ze som ho davno nerobila. ?

Odpovedať na tento komentár

Krasny prispevok! Vdaka!

Odpovedať na tento komentár

Spotrebúvate nejak aj tie zvyšky?

Odpovedať na tento komentár

Mnaaaamky ?

Odpovedať na tento komentár

Aky pomer kokos/voda prosim? Raz som pila makove a hrozne mi chutilo. Dakujem

Odpovedať na tento komentár

To kokosove je prosim z pomleteho kupeneho kokosu alebo kokos v kuse,susene kusky....?

Odpovedať na tento komentár

Mám MIOMAT, doporučujem ? Ale tento systém je výborný tiež... Super nápad ?

Odpovedať na tento komentár

niečo pre teba?

Odpovedať na tento komentár

Odporúčam, tiež robievam plus ešte ovsené a ryžové? ideálne do varenia, na kaše.

Odpovedať na tento komentár

waaaaw super ?

Odpovedať na tento komentár

Odpovedať na tento príspevok

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac info tu: Ochrana súkromia