recept - zapekané mäso na zelenine, postup, foto

Potrebujeme:6 hrubších plátkov hovädzieho alebo bravčového mäsa4 čo najväčšie kyslé uhorky nakrájané na plátky4 cibule nakrájané na plátkyHorčicu10 plátkov slaniny – ideálne hrubšíchSoľ a čierne mleté korenieNa omáčku:500 ml červeného vína700 ml hovädzieho vývaru1 cibuľku nakrájanú na drobno1 lyžicu paradajkového pretlaku1 bal. čerstvej polievkovej zeleniny očistenej a nakrájanej nadrobno2 ks. bobkového listuOlejPostup:Každý kúok mäsa si najskôr nakrojíme na čo najväčšiu plochu a následne rozklepeme natenko pod fóliou – rovnako, ako keď sa chystáte prirpavovať mäsovú roládu. Maso ochutíme soľou a korením.Začnite vrstviť. Na plát mäsa natrieme horčicu, 2 plátky slaniny, niekoľko krúžkov uhoriek a cibule. Pokračujeme ďalším kusom mäsa a rovnakými prísadami, vrstvíme, až kým neminieme všetko mäso. Mäso je teraz dobré upevniť motúzom, previažeme podobne, ako španielskeho vtáčka a preložíme na pekáč.Na panvici rozpálime olej a opražíme cibuľku. Pridáme koreňovú zeleninu nakrájanú nadrobno a všetko spolu restujeme na plameni. kým zelenina nechytí peknú farbu. Osolíme, okoreníme a pridáme aj rajčinový pretlak, bobkový list a necháme všetko spolu povar**. Teraz podlejeme červeným vínom a necháme ešte var** asi 3-5 minút. Omáčku prejete cez mäso, prikryte pokrievkou a vložte do rúry. Ak máme hovädzie mäso, pečieme pri teplote 180 stupňov 2-2,5 hodiny, ak bravčové, stačí aj kratšia doba pečenia. Po dopečením nezabudnite odstrániť povrázok. s*rvírujeme s prílohou podľa chuti, výborne však táto pochúťka chutí aj s obyčajným chlebíkom. Ako prílohu odporúčam tiež dusenú kapustu a varené zemiaky!Prajeme vám dobrú chuť!?

Názov cigánska na plechu ?

Rasistka,neprispôsobylá na plechu!

Odpovedať na tento komentár

Super ??

Odpovedať na tento komentár

No mame radi

Odpovedať na tento komentár

Odpovedať na tento príspevok

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac info tu: Ochrana súkromia