tabasco - korenie, omáčka, zdravie, účinky, pomoc, foto

KUCHYŇA. TABASCO.TABASCO: Je druh pálivej omáčky, ktorá sa vyrába výhradne z papričiek tabasco (Capsicum frutescens var. tabasco), octu a kuchynskej soli.Omáčku vyrába rodinná spoločnosť McIlhenny, ktorá sídli na Avery Island v Louisiane v USA.Omáčku prvýkrát pripravil v roku 1868 Edmund McIlhenny, bývalý bankový úradník, ktorý sa roku 1840 presťahoval do Louisiany.

Tajomstvo tabasca sa hojne využíva aj u nás, najmä pri príprave rôznych šalátov, ako prísada do omáčok, polievok, hodí sa pri príprave mäsitých jedál, tatárskeho bifteka, ale aj ako liek.

Korenie aj omáčka.,

Tabasco je aj jedinečné korenie, dokáže skvele ochutiť najmä mäsové špeciality, vynikajúcu kombináciu tvorí napríklad s paradajkami a je hlavnou ingredienciou kokteilu, známeho ako „Krvavá Mary“. Tabasco omáčka sa aspoň 3 roky uskladňuje v sudoch z dubu, ktorý zanecháva na omáčke výraznú stopu v podobe výraznej vôni a horkej, korenistej chuti. Omáčka je mimoriadne obľúbená nielen v mexickej kuchyni, ale aj ázijskej a je vhodné použiť ju takmer do akéhokoľvek jedla.

Zdravie a tabasco.

Je vedecky preukázané, že tabasco pozitívne vplýva na zdravie človeka. Môže za to „*ipľavá“ látka kapsaicín, ktorá blahodarne vplýva na tráviaci trakt, ničí zlé baktérie a veľmi účinne odstraňuje žalúdočné vredy a vnútorné zápaly. Ak je vám nevoľno, trpíte nutkaním na zvracanie, vyskúšajte tabasco. Štúdie potvrdili, že účinnosť tabasca ako lieku pri nevoľnostiach, je až 60%! Taktiež uvoľňuje endorfíny, vplýva na zlepšenie nálady, stimuluje činnosť srdca a pôsobí ako účinná prevencia proti otrave či dokonca množení sa nádorových buniek! Mnohí muži dokonca tabasco považujú za akési afrodiziakum, ktoré zvyšuje sexuálny apetít.

Tabasco ďalej ničí tukové zásoby, zrýchľuje metabolizmus a podporuje cirkuláciu v krvi. Preto, možno tabasco považovať aj za prostriedok krásy a dobrého zdravia. Navyše, pravá tabasco omáčka neobsahuje žiadne tuky ani cukry, je nízkokalorická a mimoriadne zdravá!

Odpovedať na tento príspevok

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac info tu: Ochrana súkromia